Resep Sup Merah Ala Catering Rumahan Terfavorit
Aneka resep sup merah ala catering berikut ini cocok untuk anda saji hidangkan ke keluarga ataupun untuk peluang usaha seperti catering.
Isian sup yang penuh dengan sayur dan bahan-bahan bergizi lainnya sangat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda, keluarga dan juga orang – orang yang pesan catering Anda.
Warna merah yang ada di sup merah umumnya tercipta dari tomat yang dihaluskan. Selain tampilannya yang unik dan menggugah selera, rasa tak kalah lezat dan gurih sangat cocok di santap saat hangat.
Sebelum masuk ke pembahasan beberapa resep – resep, akan kami jelaskan dulu beberapa tips untuk memulai usaha catering rumahan dengan mudah.
Tips Memulai Usaha Kecil Rumahan Dengan Modal Kecil
Salah satu bisnis yang sangat digemari oleh para pengusaha adalah usaha catering. Selain keuntungan yang didapat cukup banyak, usaha ini juga bisa disebut sebagai ‘ hobi yang dibayar ‘ bagi oranng- orang yang gemar memasak.
Dalam setiap usaha yang dijalankan, pastinya selalu ada tantangan dibalik usaha tersebut, baik tantangan kecil maupun besar. Langkah awal yang salah dalam memulai usaha catering ini bisa membuat bisnis tidak berkembang, bahkan gulung tikar.
Tapi tenang saja, Anda bisa simak tips memulai usaha catering dengan modal kecil berikut ini.
1. Menentukan Jenis Catering
Sebelum mau memulai usaha catering, tentu anda harus tahu jenis catering apa yang akan dijalankan. Banyaknya jenis usaha catering maka untuk awalan, sebaiknya terfokus pada satu jenis terlebih dahulu.
2. Menentukan Nama Brand
Dalam usaha pastinya memerlukan nama brand, tak terkecuali pada usaha catering yang akan anda jalankan. Tentukan nama brand yang akan ana gunakan setelah anda yakin memilih jenis catering mana yang akan ditekuni.
Jangan lupa juga mempersiapkan logo juga. Dengan nama brand dan logo, usaha yang anda tekuni akan terlihat lebih menjanjikan. Sebisa mungkin logo danbrand yang sudah dibuat dicetak dan dijadikan label makanan.
3. Mencari Supplier Murah dan Berkualitas
Harga bahan baku makanan di toko satu dengan lainya mungkin tidak jauh berbeda. tapi, jika anda berniat memulai bisnis catering, otomatis anda harus mempersiapkan bahan baku dalam jumlah banyak.
Karena perbedaan kecil itu nantinya akan bisa menekan modal anda menjadi lebih sedikit atau hemat.
4. Menyiapkan Modal Usaha
Karena sudah mempersiapkan usaha catering ini dengan matang, kini waktunya untuk mempersiapkan modal usaha. Modal usaha anda tentunya mengikuti jenis bisnis catering yang anda pilih.
Semakin banyak modal yang dikeluarkan, pastinya semakin banyak juga keuntungan yang nantinya didapat. Perlahan anda bisa kembangkan bisnis dan juga modal anda.
5. Melakukan Promosi
Salah satu memulai usaha catering yang paling penting adalah melakukan promosi.
Mulailah melakukan promosi sesuai dengan target yang sudah direncanakan dari awal. Jika anda memilih catering untuk perusahaan, lakukanlah promosi di perusahaan. Jika memillih jenis catering rumahan, bisa mulai dengan mempromosikan ke tetangganya.
6. Memperhatikan Rasa Makanan
Tentunya anda ingin usaha catering ini terus berjalan bukan?
Apalagi jika ada langganan dari klien – klien yang sebelumnya telah memesan terlebih dahali. Tidak hanya penambah omzet, namun anda juga akan mendapat koneksi bisnis yang cukup luas jika anda memperhatikan kualitas makanan yang dipasarkan.
7. Pembukaan
Setelah bisnis catering anda berjalan lancar, jangan lupa untuk melakukan pembukaan berkala. Hal ini sangat penting dengan melakukan pembukaan, anda bisa mengetahui untung – rugi dari usaha.
Setiap transaksi dilakukan juga dapat tercatat dengan baik, sehingga memudahkan ketika melakukan auditing perusahaan.
Dengan mengetahui beberapa tips memulai usaha catering di atas, sudah seharusnya anda tidak perlu ragu – ragu lagi untuk memulai usaha catering.
Setelah membahas tips – tips untuk melakukan usaha catering, saatnya kita membahas contoh resep – resep yang bisa dijaikan modal untuk membuka usaha catering.
Ini dia beberapa resep sup merah terbaik dan enak yang telah kami rangkum secara khusus untuk Anda.
Resep Sup Merah Ala Catering
1. Resep Sup Merah Khas Surabaya
Sup merah merupakan olahan sayur berkuah khas Surabaya yang terinspirasi dari sup tomat khas Belanda.Terdapat cerita dan sejarah panjang yang membuat sup merah Surabaya identik dengan kota pahlawan tersebut.
Resep sup merah enak ini sangat mudah untuk dilakukan, cocok bagi anda yang ingin memasak olahan sayur berkuah. Bumbu merah dapat memberikan kehangatan di dalam tubuh , saat cuaca dingin berhujan.
Bahan – Bahan :
Dalam resep sup merah sosis khas Surabaya , bahan yang dibutuhkan adalah :
- 1 liter air kaldu ayam
- 600 gram tomat ( buang biji, potong kecil )
- 150 gram wortel ( potong dadu )
- 200 gram dada ayam ( rebus matang, potong dadu )
- 150 gram bawang bombay ( potong berbentuk dadu )
- 100 gram jamur kancing ( potong menjadi 2 )
- 50 gram kacang polong
- 5 buah sosis sapi, iris bulat tipis
- 20 gram makaroni
- 1 sdm pasta tomat ( tomat puree )
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- Bubuk pala secukupnya
- daun bawang secukupnya
Cara Membuat Saos Tomat
Dalam hal ini langkah pertama dalam resep sup merah khas Surabaya adalah dengan membuat saus tomat terlebih dahulu. Rebus tomat dalam air yang mendidih hingga akan benar-benar empuk, lalu pindah ke dalam blender.
Haluskan hingga benar – benar lembut, jangan lupa tambahkan 2 sdm pasta tomat yang telah di siapka. saring tomat yang telah dihaluskan. sisihkan terlebih dahulu saus tomat.
Cara Membuat Sup Merah Khas Surabaya :
- Haluskan / ulek bawang putih, lada, garam, dan penyedap agar rasanya lebih keluar. Jika sudah halus, sisihkan.
- Didihkan air untuk merebus tulang ayam hingga air menjadi kaldu.
- Selagi menunggu, siapkan bahan isian. Cincang bawang bombay, potong worter dan ayam menjadi potongan dadu. Kemudian, poting tipis – tipis sosis dan bakso serta iris daun bawang secara serong. Bisa juga dipotong sesuai dengan selera masing – masing.
- Selanjutnya panaskan wajan panci dengan 1 sdm margarin, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.
- Masukkan bawang bombay dan tumis sampai matang. Masukkan daun bawang yang telah dipotong serong dan tumis sebentar, jangan sampai terlalu layu.
- Kecilkan api dan masukkan ayam yang sudah di potong.Masak sampai ayam berubah warna menjadi putih, lalu sisihkan.
- Kembali ke rebusan tulang ayam, jika kaldu sudah keluar, buang tulang ayam dan masukkan bumbu yang telah ditumis tadi. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan sambil disaring supaya ampasnya tidak masuk.
- Masukkan wortel, kacang polong, sosis, bakso. Tambahkan gula dan saus tomat kedalamnya. Aduk sampai merata. Jangan lupa dicicipi dan koreksi rasa.
- Jika sudah mendidih, masukkan daun seledri yang sudah diikat. Kemudian, masak sup sampai wortel lunak atau sampai bahan-bahan isian mateng.
- Sup Merah khas Surabaya sudah siap disajikan.
Sup Merah Khas Surabaya Siap Disajikan
Resep sup merah telah selesai dibuat dan siap di nikmati. Anda bisa menjadikan resep sup merah satu ini sebagai salah satu rekomendasi masakan catering yang mudah dibuat.
Kemudian satu hal yang sangat penting ialah menyiapkan bahan bagus pilihan yang dibutuhkan dalam membuat sup merah di atas.
2. Resep Sup Merah Simple
Resep sup merah simple yang pas untuk anda dan keluarga makan bersama dirumah dan juga mudah untuk dijadikan peluang usaha.
Bahan – Bahan :
- 2 biji osis
- 24 biji pentol
- 2 buah tomat ( direbus )
- 1 buah wortel
- 1/2 buah kentang
Bahan Iris dan Tumis :
- 1/2 bawang bombay
- 2 buah tomat
- 5 buah cabai rawit
- 5 batang seledri
- 5 batang daun bawang
- 3 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
Bumbu Tambahan :
- 1/2 sdt pala
- 1/2 sdt lada
- Secukupnya minyak wijen
- Secukupnya kecap asin
- Secukupnya saos tomat
- Secukupnya saos extra pedas
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap rasa
Cara Membuat Resep Sup Merah Simple :
- Rebus tomat lalu aduk dan buang ampas,
- Tumis bumbu iris sampai harum.
- Masukkan air rebusan tomat yang tadi sudah di aduk di tumisan bumbu.
- Masukkan wortel dan kentang masak sampai matang kemudian masukkan pentol dan sosis.
- Masukkan bumbu tambahan secukupnya cicipi.
- Masukkan daun seledri dan daun bawang.
- Sup merah siap disaijkan
Baca juga : Rahasia Sukses Bisnis Kue Kering: Menguasai Pasar dengan Kreasi yang Istimewa
3. Sup Ayam Merah Tomat
Sup ayam tomat jadi salah satu pilihan lezat sekaligus mudah. ada cara lain selain menggunakan potongan fillet paha ayam seperti yang tertera di resep nanti.
Misalnya kamu yang sedang ingin menghindari makanan berlemak, gunakanlah fillet dada ayam tanpa kulit. Dengan tambahan tulang ayam dengan sedikit daging yang akan memberikan rasa kaldu yang gurih.
Begitupun caranya bila ingin membuat sup ayam dengan sayuran lebih banyak , kamu juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalamnya seperti kembang kol atau aneka jamur.
Dengan menyajikan sup ayam tomat yang kaya protein dan sayuran, membuat kamu tak perlu memikirkan waktu untuk memasak lauk dan sayuran. Berikut untuk bahan-bahannya.
Bahan – Bahan :
- 200 gr daging dada ayam
- 200 gr tomat
- 700 ml air
- 1 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit ( optional )
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- garam secukupnya
Bumbu Dicincang Halus :
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 siung bawang bombay
Cara Membuat Resep Ayam Merah :
- potong – potong serong dada ayam. masak di air mendidih hingga matang, saring airnya agar bisa dibuat kaldu, lalu rebus lagi.
- Selanjutnya tumis bumbu cincang hingga matang. Masukan ke dalam kuah kaldu ayam.
- Iris – iris tomat, cabai dan daun bawang, masukkan ke dalam kuah kaldu, masak hingga kuah mengental.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, dan merica bubuk. Tes rasa, jika sudah pas, masukkan minyak wijen.
- Aduk sebentar, biarkan mendidih lalu matikan api.
- Sup ayam tomat siap di sajikan dengan nasi atau pun roti.
4. Sup Merah Sayur
Bahan – Bahan :
- 2 buah tomat besar
- 1 buah kentang, kupas potong
- 1 buah wortel, kupas potong
- 3 buah sosis
- 5 buah bakso
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1/2 buah bawang bombay, cincang – cincang
- 700 ml air
- Minyak goreng secukupnya ( bisa diganti dengan pakai margarin biar lebih gurih ) untuk menumis
Bumbu – Bumbu Pelengkap :
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Secukupnya garam. kaldu, dan gula
Cara Membuat Resep Sup Merah Sayur :
- Siapkan bahan – bahan, didihkan air dan masukkan tomat, masak sampai matang. Haluskan dengan garpu atau langsung memakai blender dan saring ampasnya.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu tambahkan air tomat, tunggu sampai mendidih
- Setelas mendidih, masukkan wortel dan kentang, tunggu sampai matang. Setelah matang masukkan sosis, bakso, saos tomat, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, pala bubuk, garam, gula dan kaldu, aduk dan test rasa.
- Jika sosis dan bakso sudah matang, kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan. Boleh tambahkan taburan bawang goreng.
Gimana, sudah dicoba belum dengan resep yang sudah kami bagikan? Dijamin rasanya pasti enak.
Teknik masak yang mudah dan praktis dan bahan tambahan yang cukup murah dan gampang didapat sekalipun, resep masakan rumahan bisa merebut hati seseorang yang hendak mencicipinya.
Ingin membangun bisnis catering yang sukses? Bergabunglah dengan pelatihan usaha catering kami dan pelajari semua yang Anda butuhkan untuk menguasai seni dan bisnis catering yang menguntungkan!
Jangan lewatkan kesempatan untuk meraih kesuksesan di industri catering. Daftar sekarang dan bangun bisnis catering yang sukses dengan pengetahuan dan keterampilan yang Anda dapatkan dari pelatihan kami!
Demikian dari artikel yang sudah kami jelaskan ini, semoga bisa bermanfaat untuk anda. Apabila kami ada salah dalam penulisan kata mohon di maafkan, terimakasih.
