resep roti kukus
|

Tips Anti Gagal Membuat Resep Roti Kukus yang Enak

BySurani fidya lestari

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang Resep Roti kukus. Roti kukus lembut yang rasanya hmmm sangatlah lezat. Roti basah ini merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah merakyat dan digemari oleh semua kalangan. Baik anak-anak hingga orang dewasa. Sama seperti kue tradisional dan camilan khas Indonesia pada umumnya, roti kukus juga mempunyai variasi yang bermacam-macam. Ada roti kukus sederhana, roti kukus yang berbentuk bundar saja. Ada pula roti kukus mekar yang bentuknya mirip bunga.

Bolu kukus adalah camilan yang wajib ada pada acara spesial ataupun setiap momen. Selain enak, roti kukus pun rasanya bermacam-macam. Apapun variasinya, bolu kukus lezat, manis di mulut, dan lembut.

Seberapa sering Anda menemui roti kukus? Atau seberapa sering Anda membeli roti kukus? Tahukah Anda? Cara membuat roti kukus mudah lho ternyata. Daripada anda membeli lebih baik anda membuatnya sendiri dirumah, pasti tidak akan kalah rasanya sama yang ada ditok-toko. Langsung saja simak di bawah ini cara membuat roti kukus sederhana.

Resep Roti Kukus yang Lezat dan Sederhana

1. Resep Membuat Bolu Kukus Mekar

Bahan yang Diperlukan :

  • Tepung terigu 500 g
  • Gula pasir 400 g
  • Minuman bersoda tawar 450 ml
  • Telur 4 butir
  • Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)
  • Baking powder 1 sdt
  • Pasta vanilla 1 sdm
  • Pasta coklat 3 sdt
  • Kertas kue bolu 20 cup

Cara Membuat Roti Kukus Mekar :

  1. Ayak tepung terigu dengan baking powder. Sisihkan.
  2. Masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah (mangkuk). Kocok dengan mixer yang berkecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
  3. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak ke dalam wadah bergantian dengan minuman soda sedikit demi sedikit sembari terus dikocok. Kocok hingga rata.
  4. Ambil 100 g adonan dan masukkan pada wadah lain lalu tambahkan pasta coklat.
  5. Tambahkan pasta vanilla pada adonan satunya.
  6. Siapkan cetakan kue bolu kukus lapisi dengan kertas kue bolu kukus.
  7. Tuang adonan putih pada cetakan kemudian tambahkan sedikit adonan berwarna coklat.
  8. Kukus kue selama 20 menit atau hingga mengembang.
  9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu lepas kue dari cetakannya.

2. Resep Membuat Roti Kukus Rainbow

Bahan :

  • Tepung terigu 125 g
  • Gula pasir 150 g
  • Telur ayam 4 butir
  • Santan 50 ml
  • Garam ½ sdt
  • Baking powder ½ sdt
  • Cake emulsifier 1 sdm
  • Pewarna makanan sesuai warna pelangi (Merah, jingga, kuning,hijau, biru, nila, ungu) atau sesuai selera Anda.
  • Loyang kue sesuai banyaknya warna yang Anda pilih
  • Margarin

Cara Membuat Roti Kukus Rainbow:

  1. Ayak tepung terigu dengan baking soda. Sisihkan.
  2. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
  3. Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan juga garam.
  4. Siapkan loyang yang hendak dipakai lalu olesi dengan margarin.
  5. Tuang adonan ke dalam beberapa loyang lalu tetesi tiap loyang dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.
  6. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga mengembang sempurna
  7. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.
  8. Olesi tiap kue dengan margarin atau dengan selai rasa sesuai yang Anda inginkan lalu tumpuk satu per satu sesuai urutan warna pelangi (Mejikuhibinui) atau sesuai selera Anda.

3. Resep Membuat Roti Kukus Coklat

Bahan yang Diperlukan :

  • Tepung terigu 100 g
  • Gula pasir 100 g
  • Mentega 200 g. Lelehkan
  • Telur ayam 5 butir
  • Coklat bubuk halus 50 g jika coklat yang anda kurang halus, Anda bisa menggunakan mesin pengayak bubuk coklat untuk mendapatkan coklat yang lebih halus
  • Susu kental manis coklat 190 ml
  • Cake emulsifier 1 sdt
  • Telur ayam 5 butir
  • Loyang kue

Cara Membuat Roti Kukus Coklat :

  1. Ayak tepung terigu. Sisihkan.
  2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Kocok hingga mengembang.
  3. Sambil terus dikocok, tambahkan susu kental manis coklat dan coklat bubuk. Kocok hingga rata. Turunkan kecepatan mixer.
  4. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit.
  5. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan.
  6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega.
  7. Tuang adonan dalam loyang hingga ¾ tinggi loyang.
  8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.
  9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang

4. Resep Membuat Roti Kukus Sarikaya

Bahan yang Diperlukan:

  • 700 gr tepung segitiga
  • 200 gr tepung cakra
  • 100 gr tepung tengmien
  • 25 gr susu bubuk
  • 150 gr gula pasir
  • 120 gr mentega putih
  • 40 gr minyak sayur
  • 500 ml air es
  • 2 bungkus fermipan

Cara Membuat Roti Kukus Sarikaya :

  1.  Campur semua tepung, susu bubuk, gula pasir dan fermipan. Masukkan air, lalu aduk sampai menggumpal;
  2.  Setelah itu masukkan mentega dan minyak, uleni sampai kalis elastis;
  3. Ambil adonan menjadi beberapa bagian, dan biarkann hingga 10 menit; Anda bisa menggunakan mesin proofer roti untuk mengembangkan adonan.
  4.  Kukus dengan api yang besar kurang lebih 10-15 menit

Bahan Selai Sarikaya Pandan :

  • 4 buah kuning telur
  • 200 ml santan kental dan jus pandan
  • 100 gr gula pasir

Cara Membuat Roti Kukus Srikaya :

  1.  Kocok kuning telur, lalu sisihkan;
  2.  Masak campuran santan dan gula sampai mendidih dengan api kecil;
  3. Ambil sebagian santan, campur dengan kocokan telur. Kemudian masukkan lagi ke santan, dan masak sampai agak mengental;
  4.  Matikan kompor, dinginkan, simpan dalam wadah tertutup;
  5.  Makanan siap disajikan.

5. Resep Membuat Roti Kukus Sayuran:

Bahan yang Diperlukan:

  • 5 btr kuning telur
  • 4 btr putih telur
  • 150 gr gula pasir
  • 300 gr tepung terigu
  • 1 sdt soda kue
  • 100 ml air bayam (25 gr bayam, diblender dengan 100 ml air)
  • 100 ml air wortel (100 gr wortel, dilender dengan 100 ml air)
  • 50 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat Roti Kukus Sayuran:

  1.  Kue: kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
  2.  Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian ditambahkan air bayam, dan bagian lain ditambahkan air wortel, aduk rata.
  3.  Sendokkan adonan hijau bayam ke loyang muffin yang telah diolesi margarin, hingga 1/2 tinggi cetakan. Kukus 5 menit. Taburi keju parut, tutup dengan adonan wortel.
  4. Kukus 15 menit. Angkat, lalu hidangkan.

Strategi Sukses Menjalankan Bisnis Kue dengan Modal Kecil

Mempunyai bakat berbisnis pasti akan membantu Anda untuk menciptakan dan memanfaatkan peluang agar dapat meraih kesuksesan. Naluri bisnis yang tajam merupakan salah satu kunci keberhasilan dalam bisnis yang Anda tekuni. Sebab Anda tahu keputusan-keputusan yang harus diambil demi kemajuan .Ada banyak bisnis yang bisa dijadikan sebagai pilihan. Bahkan, di antaranya bisa dijadikan awalan oleh pemula.
Saat ini berbagai informasi makih dipermudah dan ini merpakan nilai yang baik bagi calon pebisnis. Dengan begitu, Anda tentu akan berpeluang dalam mengenal, merencanakan, dan memulai bisnis yang Anda jalankan. Terlebih Anda baru pertama kali terjun ke dunia pebisnisan. Jika anda berminat menjalankan bisnis tersebut, ituti lah tips berikutt.

1. Rencanakan dengan Matang

Apa pun jenis bisnisnya selalu membutuhkan perencanaan yang matang, termasuk dalam berbisnis kue. Selalu pastikan bahwa Anda memang benar merencanakan bisnis tersebut dengan matang. Tentunya berbagai hal dan langkah yang diambil memang benar-benar telah diperhitungkan dengan baik dan tepat. Hal ini dapat membantu dalam mengatasi berbagai masalah yang merintangi jalannya bisnis Anda. Bahkan, di luar dugaan, perencanaan yang matang sanggup mengantisipasi beberapa masalah yang mungkin tidak diperhitungkan sejak awal.

Penting bagi anda memiliki informasi yang mendetail tentang kondisi pasar. Dengan begitu, berbagai kendala dan risiko bisa diatasi dengan baik. Jangan menyusun rencana yang tidak masuk akal. Anda akan repot dalam menjalankannya dan mustahil untuk meraih sukses dalam bisnis yang Anda tekuni. Susun rencana Anda serealistis mungkin agar mudah dalam mengoptimalkan bisnis kue Anda.

2. Bidik Pasar yang Tepat

Temukan dan bidik pasar yang tepat untuk bisnis yang akan dijalankan. Anda harus benar-benar yakin bahwa bisnis tersebut akan berkembang dengan baik. Artinya, Anda harus jeli dan pintar dalam melihat peluang dan berbagai risiko di pasar yang akan dimasuki nantinya.

Jangan memaksakan diri untuk pasar yang peluangnya kecil. Pasar yang menjanjikan merupakan pasar yang masih memiliki kemungkinan untuk selalu berkembang dan memiliki tingkat persaingan yang minim. Jadi, pastikanlah Anda menemukan pasar yang seperti itu.

3. Persiapkan Modal dan Konsep yang Jelas

Konsep dan modal menjadi poin penting yang paling akan membantu. Meskipun tidak selalu menjadi poin utama, kedua poin tersebut diperlukan keberadaannya dalam bisnis apa pun. Konsep yang baik dan tepat akan melancarkan Anda untuk mendapatkan untung dari pasar yang Anda bidik.

Tidak mengherankan bila sebagian besar orang menghabiskan banyak waktu untuk membuat konsep bisnis dengan matang. Tidak jauh beda dengan konsep, sejumlah modal yang Anda miliki harus dimanfaatkan sebaik mungkin. Tak ada jaminan modal besar akan melahirkan untung yang besar. Justru modal yang kecil akan memberi untung besarlah yang membuat orang mendapat predikat pebisnis sukses, tak terkecuali pebisnis kue.

4. Lakukan Kegiatan Produksi

Setelah melaksanakan ketiga strategi di atas, saatnya kita melakukan kegiatan produksi. Selalu lakukan kegiatan ini dengan terencara agar semua berjalan dengan lancar. Jika kegiatan produksi sampai tersendat, dapat dipastikan bisnis kue Anda akan mengalami gangguan. Bahkan, tak menutup kemungkinan Anda bisa mengalami kendala yang cukup berat akibat gangguan tersebut. Karena itu, jangan ragu untuk mengerahkan keahlian dan kemampuan sampai tingkatan yang maksimal.

5. Pasarkan dengan Cerdas

Langkah pemasaran yang cerdas harus dimiliki seorang pebisnis, termasuk Anda yang baru memulai bisnis. Hal ini mungkin akan terasa berbeda. Terlebih jika Anda baru dalam merintis usaha kue. Berbagai kegiatan pemasaran perlu diterapkan, tergantung jenis pasar yang menjadi tujuan Anda dalam pemasaran kue.

Jangan melakukan pemasaran yang biasa-biasa saja meskipun hal tersebut banyak dilakukan oleh para pebisnis lain. Mungkin saja jenis pemasaran tertentu tidak mendapat tanggapan positif dari pasar yang Anda sasar. Sebagai gambaran, berikut ini adalah beberapa langkah pemasaran yang umum dan sering dilakukan para pebisnis dalam meraih angka penjualan, antara lain:

  • Melakukan penawaran secara langsung kepada konsumen. Dimulai dari para tetangga di dekat tempat tinggal, rekan kerja di kantor, keluarga, dan teman-teman dekat lainnya.
  • Melakukan penawaran dan kerja sama dengan berbagai perusahaan yang dapat menjual produk dan memperluas pasar penjualan. Misalnya, kerja sama dengan toko-toko roti dan kue, supermarket, katering, pembuat parsel, atau agen pemasaran kue.

6. Pilih Nama dan Promosikan dengan Tepat

Pemilihan nama yang tepat akan berpengaruh terhadap kesuksesan bisnis kue Anda. Mengingat ketatnya angka persaingan di luar sana. Jangan memilih dan menggunakan nama yang terlalu pasaran. Hal ini justru dapat membuat produk sulit dikenal dan terlihat cenderung sama dengan produk sejenis lainnya.

Hindari memilih nama yang aneh dan sulit untuk diucapkan. Karena ini justru akan membuat orang tidak akrab dengan produk kue yang Anda tawarkan. Temukan dan gunakan nama yang unik, mudah diingat, dan ditanggapi banyak orang.

Berbagai upaya promosi juga perlu dilakukan untuk menambah angka penjualan, terutama saat baru merintis produk ke pasaran. Lakukan beberapa kegiatan sekaligus, seperti membagikan brosur berisi produk, melakukan promosi lewat internet, atau membuat iklan di berbagai media yang mudah ditemukan para konsumen.

7. Selalu Berinovasi

Inovasi adalah salah satu hal yang tidak boleh dilupakan. Meskipun bisnis tersebut sudah berjalan dengan sangat baik dan lancar, bukan berarti Anda berhenti untuk berinovasi. Semapan-mapannya bisnis pada akhirnya akan ambruk karena nihilnya inovasi. Selalu berikan inovasi produk yang membuat pasar tetap bergairah dan setia dengan kue buatan Anda. Ingat, dunia bisnis penuh persaingan dan yang berbisnis kue bukan hanya Anda seorang.

10 Manfaat dan Khasiat Roti Kukus Bagi Kesehatan

Roti kukus merupakan jenis makanan yang di olah dengan cara dikukus. Makanan ini biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bentuknya mengembang seperti bunga warnanya terlihat mencolok dan rasanya yang manis menjadi ciri khas dari makanan ini. Anda bisa dengan mudah menjumpai makanan ini karena pada umumnya makanan ini biasa dijual dipasar-pasar atau toko kue. Mengkonsumsi makanan ini ternyata memberikan manfaat untuk kesehatan.

Hal ini dikarenakan dalam makanan ini mengandung energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi. Selain itu, di dalam makanan ini juga terkandung vitamin A, B1, dan C yang semuanya sangat dibutuhkan oleh tubuh. Untuk anda yang ingin tau apa saja manfaat dan khasiat roti kukus ini, berikut inilah manfaatnya

1. Menghasilkan Tenaga

Khasiat roti kukus yang pertama dapat menghasilkan tenaga. Kandungan protein yang ada di dalamnya akan berguna untuk menghasilkan tenaga lebih banyak. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsinya untuk pembentukan tenaga dalam tubuh.

2. Menjaga Sel Tubuh

Menjaga dan memelihara sel tubuh agar tetap selalu sehat dan dapat dilakukan dengan banyak mengkonsumsi roti kukus ini. Hal ini dikarenakan kandungan yang ada di dalamnya akan membantu menjaga, memproduksi serta menggantikan sel-sel tubuh yang sudah mati. Mulailah mengkonsumsinya untuk menjaga sel tubuh anda.

3. Meningkatkan Kesehatan Kulit dan Rambut

Jika anda sering bermasalah dengan kondisi rambut dan kulit maka dapat diatasi dengan rutin mengkonsumsi roti kukus ini. Kandungan protein yang terdapat di dalamnya akan bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kulit dan rambut sehingga menjadikan kulit dan rambut akan tampak lebih sehat.

4. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kekebalan tubuh sangatlah penting untuk melindungi tubuh dari serangan kuman, bakteri dan parasit. Untuk dapat meningkatkan kekebalan tubuh bisa dilakukan dengan rajin mengkonsumsi roti kukus. Kandungan yang ada di dalamnya terbukti mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga bisa terhindar dari serangan kuman, bakteri dan parasit.

5. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Untuk memelihara dan menigkatkan kesehatan jantung anda dapat melakukannya dengan cara rutin mengkonsumsi roti kukus ini. Hal ini dikarenakan kandungan protein yang ada di dalamnya berperan penting untuk memelihara kesehatan jantung. Dengan rutin mengkonsumsinya akan mencegah anda dari penyakit jantung.

6. Mendukung Metabolisme Tubuh

Selain bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung roti kukus juga dapat mendukung metabolisme tubuh. Kandungan zat besi yang ada dalam makanan ini berguna untuk mendukung proses metabolisme sehingga bisa membentuk tubuh yang sehat. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsinya.

7. Mengurangi Depresi pada Ibu Hamil

Jika anda termasuk salah satu penderita depresi pada saat hamil maka bisa diatasi dengan banyak mengkonsumsi makanan ini. Kandungan yang ada dalam roti kukus akan bermanfaat untuk mencegah depresi karena kelelahan atau kondisi kehamilan yang semakin berat.

8. Menjaga Kekuatan Tulang

Tulang merupakan salah satu organ yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari benturan. Untuk menjaga kesehatan tulang bisa juga dilakukan dengan banyak mengkonsumsi roti kukus. Kandungan kalsium yang ada di dalamnya akan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang agar tidak mudah rapuh dan keropos.

Itulah pembahasan mengenai artikel Resep Roti Kukus, Semoga bermanfaat!