[Best Seller] Pelatihan Bakpia Offline di Yogyakarta – 28 Desember 2023

Bakpia merupakan salah satu makanan khas Jogja yang terkenal sejak dahulu. Bakpia memiliki bulat pipih agak tebal dengan isian kacang hijau yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan gula jawa. Sementara luarnya berupa kulit yang terbuat dari tepung yang lembut.

Seiring dengan perkembangan zaman, variasi rasa dari bakpia sudah mulai bermacam-macam. Yang dahulunya hanya ada rasa kacang hijau atau kumbu hitam, saat ini sudah ada varian rasa lain seperti rasa cokelat, keju, dan buah-buahan. Selain dari varian rasa isiannya, bakpia kini juga hadir dalam bentuk 2 macam, yakni bakpia basah dan bakpia kering.

EARLY BID 900rb

PRIVATE 1.1jt

Karena rasanya yang enak tersebut, membuat bakpia menjadi salah satu oleh-oleh khas Yogyakarta yang selalu dicari para wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Banyaknya penjualan bakpia tentunya juga berpengaruh pada omzet yang diperoleh. Terlebih ketika musim liburan, omzet yang diraih bisa mencapai jutaan rupiah.

Pengenalan tentang Bakpia

• Sejarah dan asal-usul bakpia.
• Variasi rasa dan jenis bakpia yang populer.

Persiapan dan Pengolahan Adonan

• Pengenalan tentang bahan-bahan dasar yang digunakan dalam adonan bakpia.
• Teknik pengolahan adonan yang benar, termasuk proses pencampuran, pengulenan, dan pengembangan adonan.

Pengolahan Isian Bakpia

• Penjelasan tentang bahan-bahan isian yang umum digunakan, seperti kacang hijau, kacang tanah, keju, cokelat, atau buah-buahan.
• Cara mempersiapkan isian, termasuk penggilingan atau pemasakan bahan isian sesuai dengan jenis yang digunakan.

Pembentukan Bakpia

• Teknik pembentukan adonan dan isian menjadi bentuk bakpia yang khas, seperti lingkaran atau segi empat.
• Teknik pengelembungan dan penutupan yang benar agar bakpia tidak pecah saat dipanggang.

Proses Pemasakan

• Teknik pemanggangan bakpia yang optimal, termasuk suhu dan waktu yang tepat.
• Penggunaan alat-alat pemanggang yang sesuai untuk menghasilkan bakpia yang matang merata dan renyah.

Variasi Rasa dan Inovasi

• Ide-ide kreatif untuk variasi rasa bakpia, seperti menggunakan bahan tambahan atau kombinasi rasa yang unik.
• Inovasi dalam penggunaan bahan dan presentasi bakpia untuk menciptakan produk yang unik dan menarik.

Kemasan dan Penyajian

• Pentingnya kemasan yang menarik untuk produk bakpia.
• Teknik kemasan yang baik untuk menjaga kesegaran dan daya tarik visual produk.
• Tips penyajian yang menarik agar bakpia tampak lebih menggugah selera.

Kontrol Kualitas

• Pengenalan tentang standar kualitas dalam pembuatan bakpia.
• Proses pengujian dan evaluasi kualitas produk bakpia.

Aspek Bisnis dan Pemasaran

• Pengetahuan dasar tentang pengelolaan bisnis bakpia.
• Strategi pemasaran dan promosi yang efektif untuk produk bakpia.
• Pengelolaan persediaan, harga, dan penjualan untuk memaksimalkan keuntungan.