Cara Membuat Virgin Coconut Oil dengan Metode Khusus
Virgin coconut oil atau minyak kelapa murni ini memiliki berbagai manfaat dalam kesehatan, kuliner dan juga kecantikan. Proses atau cara membuat Virgin Coconut Oil (VCO) yang alami memastikan bahwa kandungan yang ada didalam minyak tetap terjaga. Minyak ini dijadikan pilihan untuk meningkatkan kesehatan.
Berasal dari daerah Asia Tenggara, terutama seperti negara kita yaitu Indonesia. Virgin Coconut Oil merupakan daging kelapa segar yang diekstraksi melalui proses yang alami, tanpa adanya bahan kimia. Memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, tahapan pembuatannya pun bervariasi.
Maka dari itu, minyak kelapa telah digunakan untuk pengobatan tradisional bahkan perawatan kecantikan. Penggunaan Virgin Coconut Oil atau minyak kelapa juga harus tepat agar memperoleh manfaatnya dengan baik. Mari kita simak bagaimana cara membuat virgin coconut oil!
Berikut Cara Membuat Virgin Coconut Oil Yang Cocok Untuk Bisnismu!
Pembuatan sebuah minyak kelapa tentunya mempunyai banyak metode atau cara. Dari masing – masing metode pun memiliki keunggulan dan kekurangan-nya. Memangnya ada berapa sih? yuk kita simak cara membuat virgin coconut oil.
Cara membuat Virgin Coconut Oil dengan Fermentasi
Bahan
- Kelapa segar: 1 – 2 buah (tergantung pada jumlah yang diinginkan).
- Air matang: 1 – 2 liter atau bisa secukupnya.
Alat
- Parutan kelapa: Manual (parutan tangan) atau mesin pemarut kelapa.
- Kain penyaring: Kain katun steril atau saringan halus (dikenal sebagai cheesecloth).
- Wadah fermentasi: Wadah kaca dengan penutup yang rapat.
- Panci: untuk pemanasan ringan.
- Saringan: untuk memisahkan minyak dari padatan.
Simaklah tahapan membuat VCO dengan fermentasi:
- Pemarutan kelapa
-
- Gunakan parutan kelapa, jika menggunakan parutan kelapa manual pastikan serpihan atau partikel harus halus.
- Namun, jika menggunakan mesin pemarut kelapa, ikuti petunjuk cara mendapatkan hasil parutan yang baik.
- Campurkan dengan air
-
- Setelah pemarutan, campurkan parutan kelapa dengan air matang dalam perbandingan 1 : 1 atau 1 : 2.
- Pemerasan santan
-
- Manual: Siapkan kain penyaring atau saringan halus, masukan campuran parutan kelapa dan air. Lalu, peras untuk mendapatkan santan. Tekan dengan kuat agar santan terpisah dari parutan kelapa.
- Mesin: Jika menggunakan mesin, ikuti saja petunjuk penggunaan mesin untuk mendapatkan santan.
- Fermentasi
-
- Kemudian, tempatkan santan ke dalam wadah fermentasi dan tutup rapat, letakkan wadah pada suhu ruangan (sekitar 25-30°C) selama 24-48 jam.
- Pada proses ini, santan akan terbagi menjadi 3 bagian yaitu: minyak, krim dan air.
- Pemisahan minyak
-
- Setelah fermentasi selesai, minyak akan muncul pada permukaan wadah.
- Lakukan pemisahan antara minyak dan krim dengan hati – hati.
- Pemanasan ringan
-
- Pemanasan minyak dilakukan untuk menghilangkan endapan air yang terbawa, panaskan pada suhu yang tidak lebih dari 50°C.
- Penyaringan dan penyimpanan
-
- Selanjutnya, gunakan kain penyaring atau saringan untuk melakukan penyaringan terakhir terharap minyak.
- Lalu, simpanlah minyak pada tempat yang sejuk dan kering.
Pembuatan Virgin Coconut Oil dengan Sentrifugal
Berikut adalah cara membuat virgin coconut oil dengan metode sentrifugal. Metode kali ini memanfaatkan sebuah mesin, yaitu mesin sentrifugal atau centrifuge.
Bahan
- Kelapa segar: 1 – 2 buah (tergantung pada jumlah yang diinginkan).
- Air matang: 1 – 2 liter atau bisa secukupnya.
Alat
- Pemarut kelapa: Manual atau mesin pemarut kelapa.
- Mesin sentrifugal: Mesin yang memanfaatkan sebuah gaya sentrifugal atau putaran yang tinggi untuk memisahkan minyak
- Kain penyaring atau saringan: untuk bagian penyaringan minyak diakhir.
- Wadah penyimpanan: untuk menyimpan hasil minyak murni.
Inilah cara membuat VCO dengan sentrifugal:
- Pemarutan kelapa
-
- Parut kelapa dapat menggunakan metode manual dan pastikan serpihan atau partikel harus halus.
- Namun, jika menggunakan mesin pemarut kelapa, ikuti petunjuk cara mendapatkan hasil parutan yang baik.
- Campurkan dengan air
-
- Lalu, campurkan parutan kelapa dengan air matang dalam perbandingan 1 : 1 atau 1 : 2.
- Pemerasan santan
-
- Gunakan kain penyaring atau mesin pemeras untuk mendapatkan santan, jika menggunakan manual pastikan ampas kelapa tidak terbawa.
- Sentrifugasi
-
- Setelah itu, masukan santan yang telah didapatkan ke dalam mesin sentrifugal atau centrifuge. Mesin akan berputar dalam kecepatan tinggi dan memisahkan antara minyak, air dan padatan.
- Biasanya proses ini memakan waktu beberapa menit.
- Penyaringan dan penyimpanan
-
- Kemudian, lakukan penyaringan pada minyak dengan menggunakan kain penyaring atau saringan agar serpihan halus tidak terbawa.
- Setelah itu, simpanlah minyak ke dalam wadah.
- Letakkan wadah pada tempat yang kering dan sejuk.
Cara Membuat Virgin Coconut Oil dengan Enzimatis
Biasanya pada metode ini menggunakan sebuah enzim protease untuk membantu memisahkan atau memecahkan struktur protein yang mungkin menghambat pemisahan minyak dari padatan.
Bahan
- Kelapa segar: 1 – 2 buah (tergantung pada jumlah yang diinginkan).
- Air matang: 1 – 2 liter atau bisa secukupnya.
- Enzim Protease: digunakan sesuai petunjuk dari kemasan.
Alat
- Pemarut kelapa: kalian dapat menggunakan cara manual atau mesin pemarut kelapa.
- Mesin ekstrasi: digunakan untuk memproses santan.
- Kain penyaring: digunakan untuk penyaringan minyak diakhir proses.
- Wadah penyimpanan.
Begini tahapan cara membuat VCO dengan enzimatis:
- Pemarutan kelapa
-
- Parut kelapa dapat menggunakan metode manual dan pastikan serpihan atau partikel harus halus.
- Namun, jika menggunakan mesin pemarut kelapa, ikuti petunjuk cara mendapatkan hasil parutan yang baik.
- Campurkan dengan air
-
- Lalu, campurkan parutan kelapa dengan air matang dalam perbandingan 1 : 1 atau 1 : 2.
- Pemerasan santan
-
- Gunakan kain penyaring atau mesin pemeras untuk mendapatkan santan, jika menggunakan manual pastikan ampas kelapa tidak terbawa.
- Penambahan Enzim
-
- Selanjutnya itu, masukan Enzim yang sudah kalian siapkan ke dalam santan dengan mengikuti petunjuk pada kemasan.
- Enzim akan memecahkan protein dan melakukan pemisahan minyak dari padatan.
- Pemisahan minyak
-
- Setelah waktu yang ditentukan, pisahkan minyak dari air dan padatan menggunakan metode pemisahan yang sesuai (seperti sentrifugal).
- Penyaringan dan penyimpanan minyakk
-
- Lakukan penyaringan minyak untuk memastikan minyak itu murni.
- Terakhir, simpanlah minyak ke dalam wadah.
- Letakkan wadah pada tempat yang sejuk dan kering.
Membuat VCO dengan Alat Cold Pressed
Metode yang prosesnya memanfaatkan tekanan mekanis untuk mengekstrak minyak dari daging kelapa tanpa melalui panas tinggi.
Bahan
- Kelapa segar: 1 – 2 buah (jumlah tergantung keinginan).
- Air matang: 1 – 2 liter (sesuai kebutuhan).
Alat
- Alat pemarut kelapa Dapat menggunakan alat manual atau mesin pemarut.
- Mesin cold pressed: Sebuah mesin khusus untuk mengekstrak minyak dengan tekanan rendah.
- Kain penyaring atau saringan halus : Digunakan untuk penyaringan minyak.
- Wadah penyimpanan.
Berikut tahapan membuat VCO dengan cold pressed:
- Pemarutan kelapa
-
- Gunakan parutan kelapa, jika menggunakan parutan kelapa manual pastikan serpihan atau partikel harus halus. Walaupun membutuhkan waktu yang cukup lama.
- Namun, jika menggunakan mesin pemarut kelapa, ikuti petunjuk cara mendapatkan hasil parutan yang baik dan waktu lebih efisien.
- Campurkan dengan air (optional)
-
- Campurkan: Jika daging kelapa tidak terlalu lembab, Anda mungkin perlu menambahkan air matang dalam perbandingan 1:1 hingga 1:2 (parutan) untuk membantu proses pemisahan santan.
- Tujuan: Menambah kelembaban agar lebih mudah untuk mengekstrak santan dari parutan kelapa.
- Pemerasan santan
-
- Manual: Siapkan kain penyaring atau saringan halus, masukan campuran parutan kelapa dan air. Lalu, peras untuk mendapatkan santan. Tekan dengan kuat agar santan terpisah dari parutan kelapa.
- Mesin: Jika menggunakan mesin, ikuti saja petunjuk penggunaan mesin untuk mendapatkan santan.
- Ekstaksi minyak dengan mesin cold pressed
-
- Tuangkan santan yang telah diperas dari daging kelapa ke dalam mesin cold pressed. Mesin ini akan menggunakan tekanan untuk memisahkan minyak dari santan.
- Mesin cold pressed bekerja dengan cara menekan santan pada suhu rendah (biasanya di bawah 50°C). Proses ini memisahkan minyak dari santan dan padatan lainnya.
- Proses ini biasanya memakan waktu beberapa menit hingga beberapa jam, tergantung pada kapasitas mesin dan jumlah santan.
- Penyaringan dan penyimpanan minyak
-
- Kemudian, lakukan penyaringan pada minyak dengan menggunakan kain penyaring atau saringan agar serpihan halus tidak terbawa.
- Setelah itu, simpanlah minyak ke dalam wadah.
- Letakkan wadah pada tempat yang kering dan sejuk.
Manfaat dari Virgin Coconut Oil (VCO)
Nah kalian sudah menyimak, cara membuat virgin coconut oil. Dari VCO atau Virgin Coconut Oil sendiri memiliki berbagai kegunaan yang dapat kalian manfaatkan untuk kebutuhan. Berikut adalah beberapa kegunaan-nya.
Kesehatan Kulit
- Pelembap: Pelembap yang alami, menjaga kelembap-an kulit dan mengatasi kulit yang kering.
- Pengobatan jerawat: Dapat membantu mengurangi jerawat dan peradangan kulit, dll.
Perawatan Rambut
- Masker rambut: Dapat digunakan untuk memperbaiki kerusakan pada rambut.
- Mengatasi kelebihan minyak: mengurangi ketombe dan kering pada kulit kelapa, dll.
Kuliner
- Minyak masak: Dapat dijadikan minyak masak, untuk menggoreng, memanggang dan memasak.
- Tambahan dalam makanan dan minuman: Meningkatkan rasa dan menambahkan manfaat kesehatan, dll.
Penggunaan dalam kosmetik
- Pelembap: Biasanya digunakan sebagai bahan pembuatan lotion, krim, dan sabun.
- Masker wajah: Biasanya digunakan sebagai bahan untuk hidrasi dan nutrisi pada kulit wajah, dll.
Kesimpulan
Pada umumnya semua metode ini pastinya menghasilkan virgin coconut oil yang nutrisinya terjaga dan berkualitas tinggi. Pilihlah metode sesuai dengan kebutuhan produksi, anggaran dan preferensi kualitas. Berikut adalah keunggulan dan kekurangan masing-masing metode!
Metode Fermentasi
- Keunggulan: Dapat mempertahankan kualiatas dan nutrisi dari minyak dengan baik karena tidak menggunakan proses pemanasan, lalu metode ini ramah lingkungan.
- Kekurangan: Durasi waktu yang cukup lama, biasanya beberapa jam bahkan berhari – hari. Mengharuskan ada pengontrolan proses fermentasi. Hasil minyak tergantung dengan kondisi fermentasi dan bakteri yang terlibat.
Mesin Sentrifugal
- Keunggulan: Metode yang dapat memisahkan minyak lebih cepat dan efisien. Lalu, menjaga kualitas dan nutrisi minyak dengan baik. Cocok untuk produksi skala besar.
- Kekurangan: Mesin Sentrifugal atau Centrifuge mahal dan memerlukan pengetahuan dan dasar khusus terkait dengan mesin. Memastikan mesin bekerja dengan baik. Mesin tersebut juga membutuhkan sumber daya energi yang signifikan.
Pemanfaatan Enzim (Enzimatik)
- Keunggulan: Metode ini dapat mengurangi kerugian minyak dan juga menjaga kualitas minyak. Minyak yang dihasilkan lebih banyak dari metode lainnya.
- Kekurangan: Enzim yang digunakan dapat menambah biaya prouduksi. Adanya pengontrolan proses dari suhu, pH hingga doziz Enzim.
Mesin Cold Pressed
- Keunggulan: Kualiatas dan kemurnian terjaga, nutrisi dan aroma juga. Mempertahankan kandungan dari nutrisi yang ada.
- Kekurangan: Mesin cold pressed dapat dikatakan mahal. Proses ini juga memakan waktu dan memerlukan pemeliharaan mesin dengan baik.
Itulah beberapa metode bagaimana cara membuat virgin coconut oil. Memungkinkan sekali kalian menemukan metode atau cara yang lain tidak hanya yang tercantum diatas. Dari beberapa metode diatas, kalian bisa mencobanya di rumah.
Kalian bisa mengikuti sebuah pelatihan khusus untuk membuat VCO atau Virgin Coconut Oil ini loh! kapan lagi? yuk ikutan! dapatkan benerfit-nya.
Mencari alternatif lainnya? sudah banyak sekali merk dagang yang memperjual belikan produk minyak kelapa murni dengan harga tertentu berdasarkan kualiatas dan kebutuhan. Nah, kalian juga bisa menyimak cara membuat virgin coconut oil dengan cara yang lain. Simak disini ya!
