resep salad buah
|

Cara Buat Salad Buah Enak, Segar, dan Praktis

BySurani fidya lestari

Pada kesempatan iki saya akan membahas tentang cara buat salad buah. Salad buah merupakan makanan segar yang terbuat dari berbagai macam buah. Biasanya salah buah disajikan sebagai dessert atau hidangan penutup. Berbeda dengan salad yang biasanya terbuat dari sayuran, jenis dessert ini terbuat dari berbagai jenis buah-buahan.

Namun sekarang ini orang ingin mengonsumsi salad tidak hanya sebagai dessert saja, terkadang sehari-hari mereka senang mengonsumsinya. Tak heran usaha salad buah sangat menjanjikan. Nah, daripada setiap hari membelinya, lebih baik kamu membuatnya sendiri. Selain membahas tentang cara buat kue bantal, saya juga akan membahas tentang Cara Buat Salad buah.

Cara Buat Salad Buah yang Enak, Segar dan praktis

1. Salad Buah

Bahan yang Digunakan :

  •  Buah segar sesuai selera, cuci bersih lalu potong-potong
  •  Jelly, potong dadu Anda dapat menggunakan mesin perajang jeli agae mendapatkan hasil yang lebih bagus.

Saus:

  •  1 cup yogurt plain
  •  3 sdm mayonnaise
  •  1 sachet susu kental manis putih
  • 50 gram keju cheddar parut
  •  1 sdm air jeruk nipis/lemon
  •  1 sdt parutan kulit lemon
  • Cara Buat Salad Buah :

– Simpan semua buah yang sudah dipotong di kulkas min 2 jam
– Saus: campur semua bahan, aduk jadi satu, diamkan dalam kulkas min 2 jam
– Tata jelly dan buah dalam mangkuk , siram saus,  lalu sajikan segera

2. Salad Buah Kekinian

Salad Dressing:

  • 100 gr mayonaise
  •  200 ml yogurt
  •  200 gr susu kental manis/sesuai selera
  •  Keju parut

Buah Sesuai Selera:

  •  Anggur
  •  Melon merah
  •  Semangka
  •  Kiwi
  • Strawberry
  • Mangga manalagi
  • Jeruk mandarin kalengan
  • Buah naga
  • Jelly

Cara Membuat Salad Buah Kekinian :

  1.  Potong buah-buahan, dinginkan. Untuk memotong buah, anda dapat menggunakan alat pemotong buah dan sayur agar lebih efektif.
  2.  Campur jadi satu semu bahan dressing kecuali keju parutnya
  3.  Tuang sauce dressing kedalam baskom isi buah-buahan yang sudah dipotong aduk rata
  4.  Tambahkan parutan keju aduk rata kembali
  5.  Sajian

3. Salad buah segar

Buah-buah:

  • 2 buah apel merah, kupas
  •  1 buah mangga, kupas
  •  1 buah pir, kupas
  •  1/4 buah melon, kupas
  •  Satu perempat buah semangka, kupas
  •  1/4 kg anggur, belah buah biji
  •  2 buah kiwi, potong sesuai selera
  •  1 bungkus nutrijel plain, masak seperti biasa, beri perisa/pewarna ungu dan biru

Bahan saus:

  • 100 gr mayonaise
  •  2 cup yogurt
  •  100 ml susu kental manis putih/SKM sesuaikan selera
  •  1 sdm madu

Topping: Keju parut secukupnya

Cara Membuat Salad Buah Segar:

  1. Potong dadu buah, kecuali anggur dan kiwi. Jelly juga di potong dadu
  2.  Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonaise, yogurt, SKM, madu, aduk rata, cek rasa, jika kurang manis tambahkan SKM lagi, tekstur saus creamy ya
  3.  Dalam mangkuk besar, masukkan buah-buahan, jelly dan saus
  4.  Aduk rata pelan-pelan. Taburi dengan keju parut, masukkan dalam wadah saji, tutup rapat, Simpan di kulkas, sajikan dingin lebih segar.

4. Salad buah creamy

Buah-Buahan:

  •  Anggur
  • Kiwi
  •  Jeruk
  •  Pir
  •  Strawberry
  •  Mangga
  • Jelly jambu
  • Jelly anggur

Bahan Saus:

  •  Whip cream
  •  Mayones
  • -Susu kental manis

Topping: keju

Cara Membuat Salad Buah Creamy:

  1.  Mikser bahan saus sampai kental dan creamy, sisihkan
  2.  Potong buah dan jelly lalu campur dengan bahan saus, aduk rata menggunakan sendok lalu beri parutan keju di atasnya
  3.  Masukkan ke kulkas kurang lebih 1 jam
  4.  Sajikan.

5. Salad buah naga

Bahan-Bahan:

  1.  1/4 buah naga merah ukuran besar, potong-potong
  2.  1/4 apel hijau, potong-potong
  3.  1/2 buah quini, potong-potong
  4.  Buah pepaya matang secukupnya
  5.  Jeruk kaleng secukupnya
  6.  2 sdm yoghurt
  7.  2 sdm mayonaise
  8.  1 sdm susu kental manis

Cara Membuat Salad Buah Naga :

  1. Campur yoghurt, mayonaise dan susu, aduk rata
  2.  Lalu campurkan dengan semua potongan buah tadi, aduk hingga rata
  3.  Jadi deh, gampang banget
  4.  Bisa di tambah parutan keju juga biar lebih endes

6. Cara Buat Salad Buah Segar

Buah-Buahan:

  •  Strawberry
  • Mangga
  • Kiwi
  • Anggur
  • Melon
  •  Apel
  •  Nata de coco (buang airnya)

Sauce perbandingannya
2:1:1

  • Mayo : Yoghurt : Kental manis
  •  500 gr Mayo
  •  250 gr yoghurt
  •  250 gr kental manis
  •  Keju parut (sesuai selera)

Cara Membuat Salad Buah Segar :

  1.  Potong buah menjadi ukuran dadu kecil, campur dalam wadah
  2. Terpisah, campur semua bahan sauce kecuali keju, aduk rata
  3. Tuang sauce ke atas buah, aduk dan berikan keju, hidangkan.

7. Cara Buat Saus Salad

Saus Salad Buah:

  1.  Panaskan susu uht 250 ml lalu beri 2 sdm gula pasir. Kemudian aduk hingga gula larut
  2.  Masukan 5 sdm mayonaise aduk rata
  3.  Masukkan 2sdm keju parut
  4.  Masukkan 1 sendok maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air atau susu uht
  5.  Aduk sampai meletup-letup atau sesuai kekentalan yang di inginkan. Angkat
  6.  Saus siap di tuang ke potongan buah
  7.  Dingin lebih enak.

8. Cara Buat Salad Buah Saus Keju

Bahan-Bahan:

  • 200 ml susu uht
  • 3 sdm gula pasir
  •  50 gr keju parut atau sesuka hati
  •  2 lembar keju kraft slices
  •  1/2 sdt garam
  •  6 sdm mayonaise
  •  1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Salad Buah Saus Keju:

  1. Panaskan semua bahan dalam panci. Kecuali maizena
  2. Aduk rata sampai halus dan sedikit mendidih. Kecilkan api
  3.  Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental
  4.  Angkat dan dinginkan.
  5.  Taburi keju parut lagi jika suka
  6.  Tuang ke dalam potongan buah
  7.  Sajikan.

9. Cara Buat Salad Buah Coklat Keju

Bahan yang Diperlukan :

  • Buah segar seperti apel, anggur, semangka, melon, buah naga, rambutan, pepaya, salak dll sesuai selera
  • Mayonaise 180 gram (saya memakai merk Maestro)
  • Yoghurt 250 gram (saya memakai yoghurt Cimory rasa strawberry
  • Susu kental manis secukupnya (saya pakai merk Frisian Flag)

Topping Salad Buah :

  • Keju cheddar secukupnya
  • Cokelat batangan (Dark chococlate cooking) secukupnya

Cara Buat Salad Buah Coklat Keju:

  1. Pertama-tama buat saus mayonese nya dulu, yaitu dengan cara masukkan mayonnaise ke dalam mangkuk atau wadah ukuran sedang, kemudian tambahkan susu kental manis putih secukupnya, aduk dengan sendok sampai saus tercampur dengan rata.
  2. Selanjutnya masukkan yoghurt secukupnya (saus jangan sampai jadi terlalu cair), aduk sampai rata
  3. Setelah semua bahan saus tercampur, cicipi rasanya.  Sudah pas atau belum, jika terlalumanis dan terlalucair maka tambahkan mayonaise lagi. Jika telalu kental tambahkan yogurt lagi, jika terlalu asam tambahkan susu kental manis lagi sampai rasa benar-benar pas sesuai selera.
  4. Setelah membuat saus, lanjut siapkan buah-buahan segar, cuci dan kupas jika ada yang perlu dikupas lalu potong kecil-kecil sesuai selera. Letakkan di dalam mangkok, piring, cup atau toples mendatar yang ada tutupnya. (TIPS : Kalau bunda memakai apel, disarankan apel dipotong paling terakhir agar bagian dalam apel tidak menghitam).
  5. Jika buah-buahan sudah siap ditempatnya, segera campurkan setengah dari saus yang sudah dibuat tadi ke dalam wadah buah-buahan yang sudah dipotong tadi. Aduk buah-buahan beserta sausnya sampai rata menggunakan sendok. Setelah rata, campur semua sisa saus lalu aduk lagi sampai benar-benar rata.
  6. Terakhir sebagai topping, parut keju di sisi atas buah-buahan yang sudah tercampur dengan saus tadi. Sedangkan untuk satu sisinya beri taburan parutan cokelat batangan sesuai selera.Biisa di tambahkan hiasan lagi seperti potongan buah kiwi, anggur merah, dan lemon untuk mempercantik tampilan saladnya.
  7. Setelah selesai, tutup wadahnya dan dinginkan terlebih dahulu didalam kulkas (bukan di freezer) kurang lebih selama 2-3 jam. Karena salad buah lebih nikmat dan santap dalam keadaan dingin. Sajikan, nyeesss mantap segarnya!

10. Cara Buat Salad Buah Mayonaise Keju Susu

Bahan Dressing (Saus) :

  • Mayonaise 100 mili liter
  • Susu kental manis 100 mili liter
  • Salad dressing rasa keju 100 mili liter (saya pakai Maestro Blue Cheese)

Bahan Salad Buah Mayonaise Keju Susu :

  • Apel 2 butir, kupas, potong-potong, lalu perciki air jeruk nipis
  • Melon 1 potong, kupas lalu potong dadu
  • Anggur 1 cup, belah dan buang bijinya
  • Nanas secukupnya
  • Kiwi Secukukpnya
  • Nata de coco 1 cup, tiriskan (dapat diganti juga dengan jelly atau agar-agar)
  • Keju cheddar 50 gram, parut panjang

Langkah Membuat Salad Buah Keju :

  1. Campur bahan salad dressingke dalam mangkuk dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
  2. Selanjutnya taruh bahan-bahan salad dalam mangkuk besar, lalu siram dan campurkan dressingnya
  3. Dinginkan dalam lemari es selama 2-3 jam, lalu hidangkan dengan taburan keju parut di atasnya.
  4. Hias sesuai selera, sajikan. Nyumiii!

Buah-buahan Kaya akan Nutrisi dan Mencegah Penyakit

cara buat salad buah

Mengambil manfaat salad buah sangat penting bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Buah-buahan adalah mineral, sumber serat, vitamin dan antioksidan alami. Berikut beberapa jenis mineral dan vitamin yang terdapat di dalam buah-buahan serta manfaatnya bagi tubuh:

  • Vitamin A
    Menjaga kesehatan mata, jaringan tubuh, kulit, dan menurunkan risiko kanker prostat. Vitamin A juga berperan dalam menjaga daya tahan tubuh dan pertumbuhan tulang.
  • Vitamin B1
    Baik untuk kesehatan otot, rambut, kulit, dan saraf.
  • Vitamin B5
    Berperan dalam pembentukan sel darah merah, zat kimia otak, dan hormon steroid.
  • Vitamin B6
    Mengurangi risiko penyakit jantung, membantu pembentukan sel darah merah, dan memengaruhi nafsu makan, suasana hati, tidur, kemampuan kognitif, dan kekebalan tubuh.
  • Vitamin C
    Mengurangi risiko kanker, membantu pembentukan kolagen, menguatkan daya tahan tubuh, dan berperan sebagai antioksidan.
  • Vitamin E
    Berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dan melindungi sel dari kerusakan.
  • Kalium
    Menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan dibutuhkan dalam kontraksi otot.
  • Mangan
    Membantu metabolisme asam amino, kolesterol, karbohidrat, dan pembentukan tulang.
  • Asam folat
    Asam folat berperan penting dalam mengurangi risiko keguguran dan cacat pada bayi, membentuk sel tubuh yang baru, mencegah anemia, dan memelihara kesehatan secara umum.

Kandungan vitamin dan mineral tergantung pada jenis buah-buahan. Memasukkan bebrapa jenis buah-buahan berbeda pada salad buah bisa memaksimalkan asupan mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Memilih Jenis Buah untuk Penyajian Salad Buah yang Tepat

salad buah

Semua jenis buah-buahan memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Namun tentu saja, ada buah yang lebih menonjol dibandingkan buah yang lainnya. Sajikan jenis buah berikut ke dalam menu salad buah Anda untuk mendapatkan manfaat dan nutrisi yang maksimal.

  • Apel
    Apel berkhasiat dalam menurunkan kolesterol jahat, dan sebaliknya, justru meningkatkan kolestrol baik. Berkat antioksidan flavonoid yang dikandungnya, apel dapat menurunkan risiko asma dan penyakit paru obstruktif kronis (PPOK).
  • Nanas
    Nanas kaya akan kandungan vitamin C. Satu cangkir nanassudah bisa melebihi kebutuhan vitamin C per hari. Buah ini juga mengandung zat yang dapat membantu meredakan peradangan.
  • Alpukat
    Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, buah ini juga kaya akan kalium, mangan, dan serat.
  • Anggur merah dan ungu
    Kedua jenis anggur ini kaya akan antioksidan dan zat antiradang.
  • Buah delima
    Kandungan antioksidan dalam buah delima tiga kali lebih tinggi daripada teh hijau. Antioksidan pada buah ini juga terlihat dapat mencegah tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Sementara kandungan antiradang dalam buah delima dapat menurunkan risiko kanker, seperti kanker prostat.
  • Stroberi
    Stroberi mengandung indeks glikemik yang rendah. Mengonsumsi stroberi tidak membuat gula darah naik. Stroberi juga memiliki antioksidan yang tinggi.
  • Mangga
    Buah tropis yang banyak ditemukan di Indonesia ini banyak akan vitamin C, antioksidan,  serat, dan zat antiradang.
  • Semangka
    Semangka kaya akan vitamin A dan C. Buah ini juga mengandung lycopene yang bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah dan kolesterol dalam darah, serta mencegah kanker.
  • Jeruk
    Jeruk mengandung vitamin C, kalium, sekaligus merupakan sumber vitamin B yang baik.
  • Jambu biji
    Mengonsumsi 30 gram jambu biji dapat memenuhi kebutuhan vitamin C per hari. Buah ini juga mengandung vitamin A, tembaga, kalium, mangan, serat, dan folat.
  • Pepaya
    Pepaya terkenal baik untuk melancarkan pencernaan dan juga mengandung vitamin C, vitamin A, asam folat, dan kalium.

Tips Memulai Usaha Salad Buah

peluang salad buah

Usaha salad buah bisa jadi suatu peluang usaha yang patut dicoba karena manfaatnya dan kecenderungan hidup sehat yang pilih banyak orang saat ini. Terlebih jika kamu memiliki usaha buah-buahan, tentu akan lebih menguntungkan karena tidak perlu mengeluarkan banyak modal untuk membeli buah-buahan yang mahal.

Salad buah ini juga merupakan usaha yang cukup mudah dan menguntungkan karena tidak membutuhkan modal banyak. Jika kamu tertarik untuk memulai usaha salad buat, ada baiknya jika kamu menyimak tips merintis usaha salad buah. Tips ini yang nantinya mempermudah kamu untuk membuka usaha agar terhindar dari kerugian.

1. Persiapkan modal

Syarat utama dalam memulai bisnis yaitu menyiapkan modal. Tanpa adanya modal, kamu tidak akan membuka bisnis karena tidak ada barang yang diputar. Untuk itu sebelum memulai bisnis salad buah persiapkan modalnya. Cukup dengan uang sebesar Rp 3 juta rupiah kamu sudah dapat memulai usaha salad buah. Mulailah dengan yang kecil dengan membangun kedai kecil di suatu tempat. Pahami pasar terlebih dahulu sebelum melangkah ke yang lebih besar.

2. Lakukan percobaan atau tester

Sebelum memulai usahanya, sebaiknya kamu mecoba membuatnya terlebih dahulu. Jangan sampai salad buah yang kamu jual tidak enak dan membuat konsumen kapok untuk kembali membeli salad buah di tempatmu. Buatlah sedikit sample untuk ditawarkan ke orang di sekitarmu untuk mendapatkan masukan. Kamu juga dapat sekalian memperkirakan berapa buah yang harus dibeli dan berapa harga yang akan kamu tentukan, seperti apa kemasannya hingga memperkirakan brand untuk membuat salad buah dikenal banyak orang.

3. Promosi terlebih dahulu

Meski belum membuka kedai, tidak salahnya jika kamu memulai promosi bisnis salad buah yang akan kamu jual. Buatlah brosur yang menunjukkan diskon atau promosi menarik lainnya menyangkut salad buah yang akan kamu jual. Kamu juga dapat memaksimalkan pemakaian internet untuk mempromosikan bisnis salad buahmu. Minta teman-temanmu untuk ikut serta mempromosikan agar semakin banyak yang tahu bahwa akan ada kedai salad buah yang lezat dengan diskon atau promosi yang menarik.

4. Buka kedai dan tarik konsumen

Langkah selanjutnya buka kedai dengan menawarkan promosi menarik seperti diskon atau gratis salad buah tiap berapa pembelian, atau bisa juga dengan promosi tester gratis. Inti tujuan dari promos tersebut adalah menarik perhatian onsumen sekaligus memperkenalkan bsnis baru yaitu salad buah. Kamu juga perlu menyiapkan nama brand untuk bisnismu agar salah buah yang kamu jual mudah diingat orang.

5. Kembangkan usaha

Jika usaha kecil di atas membuahkan hasil yang cukup memuaskan, kamu bisa sedikit demi sedikit mengembangkan bisnismu dari membuka cabang lain atau memperbesar kedaimu dengan menambahkan beberapa menu sehat lainnya. Tentunya harus sesuai dengan salad buah ya. Jangan sampai kamu malah merusak image salad buah sebagai cemilan yang sehat.

Terimakasih telah baca artikel kami, semoga bermanfaat ya guys!