Di artikel ini kita akan membahas tentang olahan kelapa manis, yang mungkin bisa kalian but di rumah. Salah satu olahan kelapa yang paling digemari adalah kelapa manis, yaitu kelapa yang dicampur dengan gula merah atau gula pasir, terkadang ditambah bahan lain seperti tepung, telur, santan atau bumbu-bumbu.
Sebelum kita melanjutkan, kalian juga bisa mengujungi jual arang briket, untuk mendapatkan arang yang baik dan juga berkulitas, arang biket ini, tidak banyak mengeluarkan asap, sehingga cocok saat digunakan.
Resep Olahan Kelapa Manis
Ada banyak resep kelapa manis yang bisa kalian coba di rumah. Berikut beberapa contoh resep masakan kelapa manis yang sederhana, enak, dan mudah dibuat:
1. Lempeng Kelapa
Lempeng Kelapa merupakan jajanan khas Betawi yang terbuat dari santan, tepung beras, dan kelapa parut. Lempeng kelapa memiliki tekstur yang lembut, harum, dan sering kali dilapisi dengan gula halus.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 500 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gram kelapa parut
- Gula halus secukupnya
Cara membuat :
- Campur tepung beras, santan, garam dan soda kue dalam mangkuk, aduk hingga rata sampai kalian mendapatkan campuran kental.
- Kemudian panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tuang sesendok campuran sayur ke dalam wajan.
- Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran tipis, dan taburkan sedikit kelapa parut di atas adonan. Biarkan matang di satu sisi, lalu balikkan dan masak hingga sisi lainnya matang.
- Keluarkan lempeng kelapa dari wajan dan letakkan di piring, ulangi hingga semua adonan habis.
- Taburkan gula halus di atas piring kelapa sesuai selera, sajikan hangat atau dingin.
2. Gemblong
Gemblong merupakan, jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Gemblong mempunyai rasa yang manis renyah dan sering ditaburi kelapa parut.
Bahan-bahan :
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram mentega
- 100 ml air hangat
- 200 gram gula merah
- 50 ml air
- 100 gram kelapa parut
Cara Membuat :
- Campur tepung ketan dan mentega dalam mangkuk, uleni sampai kalian mendapatkan adonan yang halus.
- Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil, lakukan hingga seluruh adonan habis.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bulatan adonan ke dalam air rebusan dan masak hingga adonan mengapung.
- Kemudian angkat dan tiriskan airnya, masak gula merah dan air dalam panci hingga mendidih dan mengental.
- Masukkan bulatan adonan ke dalam larutan gula dan aduk hingga merata, keluarkan bulatan adonan dari larutan gula dan gulingkan ke dalam kelapa parut.
- Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian panggang adonan bulatan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit, atau sampai kering dan renyah.Keluarkan gemmlong dari oven dan biarkan dingin.
- Gemblong siap di sajikan sebagai camilan.
Khasiat Olahan Kelapa Manis
Olahan kelapa manis, tidak hanya nikmat namun juga bermanfaat bagi kesehatan, juga berikut beberapa manfaat olahan kelapa manis untuk tubuh:
- Mengandung lemak sehat yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh, menurunkan kolesterol jahat dan mencegah penyakit jantung.
- Kelapa manis juga kaya akan serat yang dapat melancarkan pencernaan, mengatasi sembelit dan menurunkan risiko diabetes.
- Olahan kelapa manis mengandung kalium, magnesium dan kalsium yang mampu menjaga keseimbangan elektrolit, tekanan darah dan kesehatan tulang.
- Olahan kelapa manis juga merupakan sumber vitamin C, vitamin B dan antioksidan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah infeksi dan melindungi sel dari kerusakan.
Olahan kelapa manis merupakan cara menikmati kelapa yang nikmat dan menyehatkan, kalian bisa membuat kelapa manis sesuai selera dengan menambahkan bahan lain yang kalian suka. Semoga beruntung.
