Coklat merupakan camilan manis lezat yang disukai banyak orang. Coklat jenis ini dihasilkan dari pohon kakao yang diolah sehingga menghasilkan coklat yang kaya akan manfaat. Banyak juga makanan yang dicampur dengan coklat karena banyaknya penggemar coklat. Coklat batangan merupakan salah satu jenis coklat yang digemari banyak orang. Coklat berbentuk batangan ini disukai karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut dan sedikit keras. Ternyata coklat batangan ini bisa dibuat dengan mudah dirumah lhho, Pada artikel ini kita akan membahas resep coklat batangan simple,mudah dan enak anda bisa membuat coklat nya sendiri dirumah……
Resep Coklat Batangan Simple
Bahan-bahan dan Alat yang Dibutuhkan :
Untuk membuat coklat batangan simple, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- Coklat batangan, bisa menggunakan coklat putih, coklat susu atau coklat hitam tergantung selera anda. Jumlahnya tergantung berapa banyak coklat batangan yang ingin Anda siapkan.
- Kacang tanah, sesuai selera. Kacang tanah bisa diganti dengan kacang lain seperti almond, kacang mete atau pistachio. Kacang tanah bisa disangrai terlebih dahulu agar rasanya lebih enak.
- Minyak goreng secukupnya untuk melarutkan coklat.
- Loyang cetak, digunakan untuk mencetak coklat batangan.
- Kertas roti, untuk melapisi loyang.
- Kulkas, untuk mendinginkan coklat.
Langkah-langkah Membuat Coklat Batangan :
- Potong coklat batangan kecil-kecil agar lebih mudah meleleh. Masukkan coklat ke dalam mangkuk tahan panas.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih lalu kecilkan api. Tempatkan semangkuk coklat di atas panci berisi air mendidih. Pastikan air tidak menyentuh mangkuk. Ini disebut metode mandi air.
- Masukkan coklat secara perlahan hingga meleleh dan halus. Jangan biarkan coklatnya mendidih atau gosong. Jika coklatnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng untuk mengencerkannya.
- Matikan api dan keluarkan mangkuk berisi coklat. Biarkan coklat agak dingin hingga suhu mencapai sekitar 30-32 derajat Celcius, hal ini penting untuk menjaga tekstur dan kilau coklat.
- Tambahkan kacang ke coklat dan aduk rata. Jumlah kacangnya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menyukai permen batangan dengan banyak kacang, Anda bisa menambahkan kacang tanah. Jika Anda lebih suka coklat batangan dengan jumlah kacang yang lebih sedikit, Anda bisa mengurangi jumlah kacangnya.
- Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuang campuran coklat dan kacang ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Ketuk cetakan secara perlahan untuk mengeluarkan sisa gelembung udara di dalam adonan.
- Tempatkan cetakan di lemari es dan biarkan coklat mengeras selama kurang lebih 30 menit. Setelah coklat mengeras, keluarkan cetakan dari lemari es. Potong coklat batangan sesuai ukuran yang diinginkan. Cokelat batangan sederhana ini bisa siap dinikmati atau disimpan dalam wadah kedap udara.
Manfaat Coklat Bagi Kesehatan
1. Meningkatkan Mood
Khasiat coklat yang satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Coklat dikenal dapat meningkatkan mood. Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi coklat dapat menurunkan hormon kortisol yang diproduksi tubuh saat stres dan merangsang otak untuk melepaskan lebih banyak endorfin dan hormon serotonin, yang dapat membuat Anda bahagia.
2. Mengendalikan Nafsu Makan
Sebuah penelitian menyatakan bahwa mengonsumsi coklat sebelum atau sesudah makan dapat menimbulkan rasa kenyang. Hal ini dapat mengurangi keinginan Anda untuk ngemil yang dapat menyebabkan penambahan berat badan. Oleh karena itu, mengonsumsi coklat diyakini dapat mengendalikan nafsu makan sehingga baik untuk menurunkan berat badan dan menjaga berat badan ideal.
3. Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah
Kandungan flavonoid pada coklat mampu melancarkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah. Efek ini menjadikan coklat sebagai makanan yang baik untuk mencegah penyakit jantung dan stroke.
Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memastikan efektivitas coklat dalam mencegah stroke.
4. Mengontrol Kadar Gula Darah
Manfaat yang tak kalah penting dari kandungan flavonoid coklat adalah pengendalian gula darah. Oleh karena itu, coklat baik dikonsumsi untuk mencegah resistensi insulin dan diabetes.
Namun untuk menikmati manfaat tersebut, Anda harus lebih berhati-hati dalam memilih jenis coklat yang ingin dikonsumsi. Beberapa coklat mengandung tambahan gula dan dapat menyebabkan diabetes jika dikonsumsi berlebihan.
5. Mengurangi Kadar Kolesterol
Coklat dikatakan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Jadi, manfaat coklat baik untuk mencegah penumpukan kolesterol di pembuluh darah sehingga menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Namun penelitian mengenai manfaat coklat baru dilakukan dalam skala kecil dan diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya.
6. Menjaga Fungsi dan Kesehatan Otak
Mengonsumsi coklat juga diketahui bermanfaat dalam menjaga kesehatan dan fungsi otak. Manfaat ini berasal dari kandungan flavonoid pada coklat yang mampu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat. Selain itu, kandungan epicatein pada coklat juga dapat menurunkan risiko gangguan fungsi otak yang dapat menyebabkan demensia atau kehilangan ingatan.
7. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Kandungan antioksidan pada coklat disebut dapat mencegah kerusakan sel salah satu penyebab kanker. Sebuah penelitian menyatakan bahwa seseorang yang rutin mengonsumsi coklat dapat menurunkan risiko terkena kanker. Namun, penelitian mengenai efek antikanker coklat masih terbatas dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Demikian resep coklat batangan simple yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
